Haute Cuisine:É possível encontrar e escolher opções bem saudáveis para comemorações!!

Primeiro vou começar explicando oque é Haute Cuisine...

É uma caracterização pela cozinha francesa de elaboração e apresentação de pequenos pratos complexos e sofisticados,em que se emprega matérias primas de excelente qualidade,com uma apresentação cuidadosa e diria que até artística!

Pois bem,já assumi aqui no blog que adoro esta área de gastronomia saudável...Apreciar,preparar,criar e repassar dicas principalmente!Digo que é perfeitamente possível aliar a Haute Cuisine à saudabilidade!

Em geral a culinária saudável é sempre minha primeira opção para escolhas de comemorações,afinal no mundo em que vivemos "Se passou em um concurso:Happy hour com comidas de botequim","Se é aniversário:Almoço no Rodízio de Pizzas","Se está de mudança:Bota fora na Churrascaria"...e por aí vai...então não custa fazermos escolhas mais de acordo com a saúde de nosso organismo,não é mesmo?

São Paulo,por exemplo(considerado pólo gastronômico) há uma gama destas opções saudáveis...Restaurantes com cardápios interessantes nutricionalmente,Restaurantes Vegetarianos,Restaurantes apoiados somente na gastronomia saudável e tem até alguns deles que oferecem cardápios funcionais de acordo com o dia!Muito legal!Ótimas opções,mas sempre digo,confira se realmente o serviço que você receberá está de acordo com um princípio de saudabilidade que ele vende,afinal tem muita gente "vendendo gato por lebre"por aí !

Busque estes tipos opções em sua cidade também!

Já para aqueles que gostam de comemorações preparando os comes e bebes em casa mesmo,também é super válida e valorosa esta idéia,baseando-se igualmente, numa culinária saudável!

Vejam o quanto é possível trocar opções "junk" por mais nutrição e saúde tanto fora de casa como em ocasiões especiais ou até mesmo você preparando!

Inspirem-se!

 Petiscos

Vejam o conceito de petiscos!!!Bem diferente do que encontramos geralmente...sem frituras,gorduras em excesso...

Folha de Alface recheada com frango e pimentões,Bruschettas de pão integral com molho de cogumelos,Omeletes em cubos com açafrão e quinua,Camarão com rodelas de inhame

 Entradas

 Salada de folhas,brotos e abobrinha.

 Acreditem!É uma salada levando cevadinha e outros grãos,pepino e radicchio.

 Salada com uma mistura de ervas frescas,flores,rabanete,sweet grape...

Prato Principal

Elaborado com alimentos funcionais:Abacate,algas,brotos germinados e peixes de água fria.

 Gateau de Salmão

Prato Único

 Salada Mista Verde com Morangos acompanhada de Camarões Grelhados

 Peixe Grelhado,Arroz Marroquino(arroz integral,castanhas de caju,alho e cenoura) e Salada.

Sobremesas

Pra quem achava que pedir uma sobremesa seria um pecado...

Nem sempre,se suas escolhas forem parecidas com estas!

 A campeã em saudabilidade:Salada de Frutas

 Bananas Assadas com Gengibre,Uva Passas e Mel.

Mix de Frutas Grelhadas com Espuma de Limão Siciliano.

Espero que tenham gostado das dicas e coloquem em prática!